从“辣条”标准统一看地方食品 如何从地标到国

2020/12/21 23:20
据汹涌新闻报道, 12月10日,国家商场监督办理总局发布“关于加强调味面制品质量安全监管”的布告,依照布告,往后“辣条”要一致依照“便利食物”出产答应类别进行办理,这意味着辣条规范“南北之争”的完结。
“辣条”价格便宜、香辣扑鼻,被誉为“最牛零食”。近年来,环绕“辣条”质量和规范的争论不休。典型事例是,上一年湖北省食药监部分检出多款“辣条”产品不合格,而“辣条”龙头企业——卫龙回应称,依照出产地河南省的规范,其出产的产品彻底合格。在这类食物全国流转的布景下,当地规范纷歧导致检测成果纷歧,既影响职业企业发展,又让顾客一头雾水,还给了问题食物趁乱作祟的时机,不利于“舌尖上的安全”。商场监管总局此次一致“辣条”办理,给职业企业吃了一颗“定心丸”,完结了“不合格”检测,顾客的食物安全也更有保证。
依据我国现行《食物安全法》规则,当地政府部分有权拟定某些食物规范,即“对当地特征食物,没有食物安全国家规范的,省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部分能够拟定并发布食物安全当地规范……”这是各地食物规范纷歧致的准则性原因。而在片面层面,因为相关食物工业在当地经济中所占的重量不同,当地出于经济利益的考量,一旦对相关食物企业、工业维护较多,再加上龙头企业参加规范拟定,相关食物规范就会偏低。
“民以食为天,食以安为先”,眼下“辣条”办理现已全国一致,其他食物的规范、办理也应争夺完成全国一致。然后根绝某些当地的低规范,从源头上保证食物质量和安全。法令赋权各地自主规范当地特征食物无可厚非,能够补偿国家食物规范的空白。但问题是,同一种食物,A省作为当地特征食物拟定自己规范,B省也是如此,那么从全国来看就简单堕入规范紊乱。曩昔相关新闻中屡次说到将一致我国食物安全规范系统,有关方面有必要布置各地对食物规范进行全面整理,但凡两个省份或许多个省份食物规范“打架”,都要进行一致。
抱负的做法是,由国家有关方面一致拟定国家食物规范,依据《食物安全法》规则,食物安全国家规范拟定后,当地规范即行废止。此外还可让规范纷歧致的当地,期限洽谈一致规范。而在规范之外,相关监管也要更严厉。