不能出门,笋干木耳老鸭煲,咸鲜入味,补充蛋

2020/12/24 23:17
不能出门,笋干木耳老鸭煲,咸鲜入味,弥补蛋白质

这几天有些人渐渐开端复工,有些人还宅在家里,还有一部分则从年前一向加班忙到现在,几乎没有一天歇息过。钱钟书先生说过:围在城里的人想出去,郊外的人又想进来,人间的事大略如此。一切从前诉苦日子的人,这些天大约都盼着能康复曾经自己诉苦过的正常日子吧?也许是没有对比才没有损伤,素日日子的安闲和美好只要在失掉的时分才会深有感触吧?

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买了一整只鸭子,想回来炖个笋干老鸭煲,为了便利贮存,老公斩了块收进了保鲜袋,炖出来的鸭子不是我幻想中的整只了,鸭子里边有几只鸭蛋,鸭蛋嫩,鸭肉老一同炖就把鸭蛋炖散了,早知道应该在鸭子炖得差不多的时分再把鸭蛋放进去一同炖。用了铸铁锅炖鸭煲,本来是很密封的,无法心猿意马,盖子没盖严实,等揭开盖子,发现差不多把汤汁煮干了,幸亏没有糊,并且鸭肉很香,仅仅没有老鸭汤喝了。昨日看到一则新闻说一个上海的医师十分诙谐,他对患者说:你没病,你仅仅过得不顺。有时分咱们咱们都应该具有一点诙谐感和自嘲的情绪,信任没有过不去的坎,更何况戋戋一锅老鸭煲呢?咱们今日就吃干锅!

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笋干木耳老鸭煲

主料:母鸭一整只

辅料:木耳30克,羊尾笋150克,姜1小块,料酒100克

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做法:过程1、买来的整只鸭子切成大块,简单夹取,鸭肚子里还有好几只未成形的鸭蛋。木耳提早泡发,咸的羊尾笋清洗一下,洗去外表的盐粒,再撕成长条。

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过程2、鸭肉冷水入锅,放几片姜,再加50克料酒一同烧开。

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过程3、水开后再煮5分钟,在水龙头下冲刷洁净。

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过程4、将焯过水的鸭肉放进锅里,再从头加几片姜,参加150克的料酒,开战等水烧开后改成小火慢炖 。

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过程5、将泡发的木耳清洗洁净,再将羊尾笋干撕成细条在清水里冲刷洁净备用。

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过程6、鸭肉炖了1个小时的姿态

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过程7、放入咸笋干

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过程8、再参加木耳

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过程9、小火再慢炖1个小时,羊尾笋的咸味足够了,不必别的加盐,一向炖到鸭肉松软停止。

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这个煲汤汁炖得比较干了,可是滋味也很香。

本文相关词条概念解析:

笋干

笋干是以笋为质料,经过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰厚的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特色有助食、开胃之成效。可增进胃口、防便秘、清凉败毒,是深受广阔顾客欢迎纯天然健康食物。